Die Japanese Culinary Academy EINFÜHRUNG IN DIE JAPANISCHE KÜCHE: Natur, Geschichte und Kultur (Englisch)
Dieser erste Band mit dem Titel „Einführung in die japanische Küche – Natur, Geschichte...
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Beschreibung
Dieser erste Band mit dem Titel „Einführung in die japanische Küche – Natur, Geschichte und Kultur“ enthält absolut alles, was der Koch oder ernsthafte Koch wissen muss, um die Küche und ihren kulturellen Kontext vollständig zu verstehen, und ist hervorragend illustriert. Ich glaube, jeder, der ernsthaft die Kunst der japanischen Küche verstehen möchte, wird dieses Buch unbedingt in seiner Bibliothek haben wollen. Es gibt kein anderes Buch wie dieses.
Sprache: English
K UMAKURA Isao, Historiker
F USHIKI Tohru, Wissenschaftler
Hardcover , Vollfarbig, 216 Seiten